Membuat 6 Olahan Cabai
Keterangan Bibliografi
| Penerbit | : Penebar Swadaya |
| Pengarang | : SUYANTI |
| Kontributor | : |
| Kota terbit | : Cibubur |
| Tahun terbit | : 2019 |
| ISBN | : 978-979-002-770-1 |
| Subyek | : gastronomi |
| Klasifikasi | : 641 SUY m |
| Bahasa | : Indonesia |
| Edisi | : cet. 1 |
| Halaman | : iv+70 hlm.; ilus.; 23 cm |
| Keyword | : cabai kering; cabai bubuk; sambal; pedas |
| Lokasi | : ILMU TERAPAN |
Jenis Koleksi Pustaka
bukuteks
Abstraksi
Buku ini disusununtuk memberikan informasi kepada pembaca mengenai aneka olahan berbahan dasar cabai. Disertakan pula bagaimana penanganan panen dan pascapanen yang tepat agar cabai siap untuk diolah. Cara pembuatan olahan cabai dibuku ini disjikan baik untuk skala rumah tangga maupun industri. Proses produksi olahan cabai disajikan lengkap mulai dari pemilihan hingga pengemasan. Tak ketinggalan pula dibahas juga mengenai analisis usaha olahan cabai yang memiliki prospek cerah dipasaran.
Inventaris
| # | Inventaris | Dapat dipinjam | Status Ada |
| 1 | 132802/B/2022.c1 | Ya | |
| 2 | 132803/B/2022.c2 | Ya | |
| 3 | 132804/B/2022.c3 | Ya | |
| 4 | 132805/B/2022.c4 | Ya | |
| 5 | 132806/B/2022.c5 | Ya |